Gradus

Az utóbbi évek kampányai ellenére a hazai halfogyasztók továbbra is nagyrészt pontyot fogyasztanak, ezzel keresletet teremtve a pontytermelésre. Az ország a pontytermelés szempontjából kedvező természeti adottságokkal rendelkezik, s ebből adódóan a hazai piac kielégítése mellett külföldi piacokra is termel. Hosszútávon termelékeny és víztakarékos, környezet- és természetbarát akvakultúra rendszereket célszerű kialakítani hazánkban, illetve érdemes a termelőknek ilyen módon átalakítaniuk már meglévő tavaikat. Kívánatos a szolgáltatások bővítése, multifunkcionális halgazdaságok működtetése (pl. haltermelés, horgásztó, halbolt, étterem, rekreációs tevékenység egy helyen működjön).

Despite the campaigns of recent years Hungarian consumers are continuing to mainly consume carp thereby creating demand for carp production. Hungary has very favourable natural conditions for carp production, therefore it not only satisfies domestic markets but also produces to foreign markets. Based on the experiences, in the long term, productive and water-saving, nature and environment friendly aquaculture systems should be developed, and farmers should transform their existing fish ponds according to these aspects. It is desirable to expand services and to operate multifunctional fish farms (e.g. fish production, fishing pond, fish shop, restaurant, recreational activities operated at the same place).

Kulcsszavak: Akvakultúra, halastavi, haltermelés, hal fogyasztás, foglalkoztatottság,

Keywords: Aquaculture, fish pond, fish, consumption, employment,